为助力乡村振兴，加快“国际（丝路）美食之都”建设，宣传推介和挖掘西府美食、特色农产品，加强新时代餐饮行业高技能人才队伍建设，宝鸡市首届乡村特色美食职工技能大赛暨地标美食认定活动近日正式启动。

　　此次活动由宝鸡市总工会，宝鸡市商务局、宝鸡市农业农村局、宝鸡市人社局主办，宝鸡市餐饮饭店行业协会工会联合会承办。活动将围绕加快“国际（丝路）美食之都”建设，宣传推介和挖掘宝鸡具有代表性美食，传承饮食文化，展示烹饪技艺绝活，培养餐饮行业高技能工匠，并为助力乡村振兴，践行农餐融合，提升农旅结合，促进产业强镇赋能。

　　大赛以推动地方特色食材、人才、技艺、基地、美食街区、美食小镇、陕菜名县（区）等美食产业融合发展，促进乡村振兴，鼓励餐饮工匠，拉动餐饮行业促消费保增长，树立宝鸡乡村特色美食品牌，实现“旅游＋美食，美食带产业”融合发展，以特色产业助力乡村振兴为目的，推动宝鸡美食产业高质量发展。

　　据了解，此次大赛设置的臊子面、擀面皮、羊肉泡、豆花泡四个品类小吃是政府相关部门多年来通过项目扶持的品类，也是宝鸡影响力较强，百姓最喜欢吃的美食。据市餐饮饭店行业协会统计，这四个特色小吃年销售达90亿元，带动就业创业7.2万个岗位。目前，除羊肉泡馍外，臊子面、擀面皮、豆花泡已经形成工业化生产，小吃产业化发展赋能全市餐饮行业高质量发展日益显现。