杀年猪 吃疱汤 热热闹闹迎新年
“今天院里杀年猪吃疱汤,太高兴了,让我感受到农村过年的年味。” 74岁的老人刘仁财看着白白胖胖的大肥猪高兴的合不拢嘴。
“年猪叫,年快到”。1月10日,在做好疫情防控措施的前提下,留坝县中心敬老院举办“杀年猪,迎新年”疱汤宴。一大早,老人们听到要杀猪过年的消息时,象小孩子一样,兴高采烈纷纷出来帮忙。有的准备工具、按猪、搭架子,有的烧水、打下手……大家都忙得不亦乐乎,一时间欢笑声在院内回荡,整个大院洋溢着浓浓的年味儿。看着一块块猪肉,老人们都笑得合不拢嘴。
在敬老院后厨,厨师们把新鲜的猪肉搬进厨房,为大家制作起美味的庖汤宴。鲜嫩可口的狮子头、酸菜炒猪肝、米粉肉,清淡爽口的折耳根猪杂汤、江口名汤酸汤和洋芋米饭 ……一盘盘香喷喷、热腾腾的菜肴便端上饭桌,令人食欲大增。
老人们围坐在一桌欢声笑语,在开心享受着热气腾腾的疱汤时,也在尽情享受着温暖的阳光。老人们纷纷夸赞道:“院里杀年猪吃疱汤太接地气了,彷佛又回到了在村上家里的时候。这样的活动真好。”
席间,大家在轻松喜悦的氛围中回忆过去,畅想来年,一股浓浓的年味儿荡漾在县敬老院中。