民以食为天，食以安为先

食品安全问题是基本的民生问题

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示

食源性疾病是我国最需关注的食品安全问题之一

《中华人民共和国食品安全法》将食源性疾病定义为

食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

哪些方法可以让我们尽可能远离食源性疾病？

专家支持：科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋

浙江省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处

记者：张璇