如今，文化是一个热词，围绕着文化说三道四，也是一种时尚。但遗憾的是，不要说市井小民、底层草根了，就连一些主管文化工作的官员，对文化的定义和内涵、以及文化建设的核心所在，其实也是一知半解、甚或浑然不知。

　　在这里，我不准备质疑辞书对文化的诠释，如果用能够帮助人较快、较准确理解文化的文字讲，即：所谓文化，就是人（包括每一个自然的个体生命和大大小小的人的族群）的生活理念、生活方式、生活形态的总和；而先进文化，就是在正确生活理念的影响下，采取健康的生活方式，形成和谐的生活形态。

　　以饮食文化为例。几年前，我在给陕西师大一位教授的大著《食说新语》所写的序文中，提出了如下观点：“吃什么和怎么吃”这6个字，完全可以概括饮食文化的全部（起码也是核心）内容。其中的“吃什么”，说的是食材的选择，什么能吃、什么不能吃，什么该吃、什么不该吃；而“怎么吃”，则是说要通过最恰当的加工方式，创造出色、香、味、形俱佳，且富于营养、有益健康的菜品和饭品。“吃什么和怎么吃”所展现的，是人在饮食领域里的生活理念、生活方式、生活状态，是文化内涵的全部。现在有人搞饮食文化，仅仅热衷于给某种菜品（或饭品）附会一个故事、寻找（有时还是编造）一点儿渊源。当然，这也可以算文化，但只是浅层次的玩意儿，仅仅着眼于此来搞文化建设，那叫舍本求末。

　　还有一个观点必须厘清，这就是在人类社会的存续全过程中，文化无时不在、无处不在。改革开放之前的很长时间里，我们经常被灌输一种观念：“香港是文化沙漠。”这是毫无常识的胡说八道。文化当然有地域之别，但却只能是先进与落后之别、深刻与浅薄之别、丰富与单调之别；而且，这种区别也是相对的、并处于不断变化之中。没有一个地区、城市、民族、国家，敢说自己的文化是绝对先进、永远先进，对不同文化形态的正确表述是：“各美其美，美人之美，美美与共，世界大同。”（社会学家费孝通语）

　　再强调一次，从人类社会诞生的那一刻起，直到如今、直到永远，作为人的生活理念、生活方式、生活形态总和的文化，都是处于一种不断变化的状态之中。这种变化，总体来看是向前、向上、向善，但在某个有限的时空里，也会向后、向下、向恶，比如1911年辛亥革命推翻帝制、实现了中华文化的一次巨大进步以后，仍然出现过张勋复辟、袁世凯称帝、蒋介石独裁，等等。

　　不断变化的文化是有根的，所以，文化的发展、进步就必须重视传承，只不过传承绝非照搬。如今西咸新区的所在地，历史上曾经是周文化的发祥、兴盛之处——丰、镐二京，而周代礼制，又是周文化的核心内容。周礼，完整来讲，应称之为礼乐制度，分为礼和乐两部分。礼的部分主要对人的身份进行划分和社会规范，最终形成等级制度；乐的部分主要是基于礼的等级制度，运用音乐来缓解社会矛盾。前者是所有制度的基础和前提，后者是制度运行的形式和保障。如果把传承周文化，简单理解为原封不动地践行周人的礼乐制度，那就大错特错了。中国的传统文化是一个内容非常庞杂的组合，其中的糟粕很多，我们必须认真去做的，就是去粗取精，去伪存真，取其精华，弃其糟粕。

　　一个时代有一个时代的文化。过去时代的文化，从整体上来看，根本无法适应新时代人们的生活需求。如服饰文化，由于很复杂的原因，我们并没有一种被公认的、能够展现民族文化特点的传统服饰，而眼下市场上出现的汉服，面目也是含混不清，究竟是汉族服饰、抑或汉朝服饰？确定为哪一种都不合适。当然，年轻人求新、求异的心态，再加上商业炒作，使得所谓的汉服在一个小众群体中热捧，这很正常，也没有什么害处；但所谓的汉服，却一定无法替代如今主流的正装、便装、休闲装、运动装。所以，出自商业目的，有意无意把穿汉服与爱国、与热爱传统文化扭结在一起的做法，不足为训。

　　倘若是真心传承传统文化，就必须坚决拼弃其中的诸多糟粕，精心汲取其中的宝贵精华；民族文化的健康发展，有赖于上下同心、且持之以恒的劳作。还要强调的是，文化的发展、进步，需要强大的资源支撑，而传统文化和外来文化，就是两个缺一不可的资源库。传统文化前面已经说过了，这里再来说说外来文化。

　　台湾学者许倬云曾经用8个字来概括长安文化，也就是大唐文化的精髓：包容之量，消化之功。在这里，包容之量说的是一种胸怀，敢于把外来文化拿来为我所用；消化之功指的是一种能力，可以经过“去粗取精，去伪存真，取其精华，弃其糟粕”这样一个流程，汲取外来文化中的好东西。邓小平力主对外开放，不也就是要如此行事吗？纵观历史，横览现实，但凡实行对外开放的岁月，就是中国老百姓活得最滋润的日子。对这一点，可得认真看清楚，仔细想明白！

　　总之，提升人的生活理念，是实现文化发展、进步的核心所在，只要这一点做好了、做扎实了，生活方式的优化和生活形态的和谐，便会如影随形，我们当然也就代表了先进文化的发展方向。